Spaghetti con frutti d mare e bottarga di tonno

hmmm … buoni! complimenti!!

acasadisimi

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Come passa in fretta il tempo…forse perché quando si sta bene scorre tutto più velocemente!!! devo dire che  io sto divinamente perché  l’estate è la mia stagione preferita e mi sento sempre in forma..sarà il mare le scuole chiuse le vacanze!!!!!!!…..Comunque oggi è di nuovo venerdì e  tutti ormai sapete che  sono ospite di Angie in Fiesta Friday

Oggi ho preparato un primo piatto prettamente estivo SPAGHETTI CON FRUTTI DI MARE E BOTTARGA

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Per chi non la conoscesse, vi dico che la bottarga è un gustoso condimento realizzato con uova di pesce salate, pressate, essiccate e lasciate infine a stagionare per qualche mese, la bottarga può essere grattugiata o tagliata a scaglie per condire paste e altre ricette.

Io ho usato la bottarga di tonno,macinata, che è quella più conosciuta e prodotta in Sardegna, ma voi non preoccupatevi, potete reperirla facilmente in qualsiasi buon ipermercato.

Preparare questo piatto è semplicissimo, molto…

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