Bocconcini di Pollo con Zucchine, Zenzero e Albicocche: tanti gusti in un solo semplice piatto

Brava Manu! Un modo fantasioso e squisito per utilizzare le albicocche e per provare sapori nuovi! Mi piace!♡

Una Favola in Tavola " Il Mondo di Ortolandia"

Questa ricetta è una delle preferite dalle due monelle: il pollo è la carne più spesso cucinata in casa, quindi cerco sempre di inventarmi piatti diversi, che vadano bene per tutta la famiglia, buoni e colorati, perché, specialmente per i bimbi, l’occhio vuole la sua parte! Mi piace sperimentare e trovo giusto che le bimbe assaggino tutto: in tavola si mangiano le stesse cose (a parte i problemi dovuti alle dannate intolleranze)! Ho scoperto, per mia grande gioia, che entrambe amano molto gli abbinamenti dolce-salato e piccante-agrodolce (che evito ancora alla piccola Greta perché.. piccola)!
I miei suoceri, più attaccati ad una cucina tradizionale, rimangono scioccati quando le vedono mangiare questi piatti, per loro strani: la frutta insieme a verdura e carne? Nonostante mio suocero abbia fatto il cameriere per tanti anni in rinomati ristoranti e visto passare piatti di ogni genere, lui preferisce sempre la tagliatella al ragù e…

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Napoli, ti ricordo con affetto ma…

E ” lu cafè ?” Quell’odore unico che si sprigiona improvviso nell’aria mentre cammini, il profumo d’arancia della pastiera napoletana.

E una fantastico articolo! Grazie Isabella ♡

Isabella Scotti

Volendo   parlare  di  te  come  non   rimanere  prigionieri   di  un  incantesimo?   Come  si   fa  infatti  a  non  amarti,   tu  città  unica   dalle   mille   contraddizioni.  Da   una  parte  le   bellezze  di  cui  puoi  vantarti,   ricche   di   storia,   il  Palazzo  Reale,    Piazza   del   Plebiscito,  la   Galleria  Umberto,   oggi   tragicamente  nota   per   la  morte   di   quel   ragazzo   quattordicenne ,  che   si  è   trovato   nel   momento   sbagliato,   sotto  quel   crollo   improvviso   di   cornicione.  Dall’altra   quei  tuoi  vicoli , dove   la   delinquenza   è   all’ordine   del   giorno,   scippi ,   droga,   omicidi.   Problemi   che   si  trascinano   da   anni,    senza   mai   trovare   soluzioni.    Ma    al   di   sopra   di   tutto ,   rimani  sempre   tu    Napoli ,  dove   il   turista   può    respirare    l’aria   frizzante   del   mare    camminando  lungo  la   bella   via   Caracciolo    e   ammirare   in   lontananza   il   Vesuvio    che   sembra   osservarti   attento.   O   girare   al  Vomero   tra  negozi  eleganti  o  ancora  passeggiando  all’interno della  bella  Villa  Floridiana .  E   i   napoletani  poi,   genuini   e   schietti.   Servirebbero  parole  infinite  per …

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Mille colori

Bellissime foto ♡ …

Pensieri sotto la neve

Luglio è un mese fantastico. La natura è sbocciata ovunque, i pascoli sono pieni di vita e soprattutto migliaia di fiori colorano gli alpeggi, i pendii e persino i ghiaioni! Sembra impossibile ma anche tra i sassi spuntano centinaia di mazzetti colorati. La vita trionfa sempre, come un miracolo che si ripete ogni anno, lentamente ma senza sosta.

Mi piace sdraiarmi a terra e osservare i fiori da vicino, ammirare i mille particolari, i più piccoli dettagli, le tonalità di colore, le sfumature. Poi mi piace rialzarmi e osservarli tutti insieme, cercando stavolta di non concentrarmi più su uno solo di essi, abbracciando con lo sguardo una porzione più ampia possibile di terreno e lasciando impressionare i miei sensi dal meraviglioso caleidoscopio che ho davanti a me.

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Papà! Papà! Andiamo avanti, sennò stasera siamo ancora qui!

Dario mi chiama. In effetti dovrei muovermi, la nostra meta, Malga Fanes Grande, è ancora lontana…

Dai…

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Spaghetti con frutti d mare e bottarga di tonno

hmmm … buoni! complimenti!!

acasadisimi

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Come passa in fretta il tempo…forse perché quando si sta bene scorre tutto più velocemente!!! devo dire che  io sto divinamente perché  l’estate è la mia stagione preferita e mi sento sempre in forma..sarà il mare le scuole chiuse le vacanze!!!!!!!…..Comunque oggi è di nuovo venerdì e  tutti ormai sapete che  sono ospite di Angie in Fiesta Friday

Oggi ho preparato un primo piatto prettamente estivo SPAGHETTI CON FRUTTI DI MARE E BOTTARGA

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Per chi non la conoscesse, vi dico che la bottarga è un gustoso condimento realizzato con uova di pesce salate, pressate, essiccate e lasciate infine a stagionare per qualche mese, la bottarga può essere grattugiata o tagliata a scaglie per condire paste e altre ricette.

Io ho usato la bottarga di tonno,macinata, che è quella più conosciuta e prodotta in Sardegna, ma voi non preoccupatevi, potete reperirla facilmente in qualsiasi buon ipermercato.

Preparare questo piatto è semplicissimo, molto…

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Rialzarsi

Bellissima poesia, … Caterina Rotondi ancora una volta mi ha regalato “emozioni” ♡

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Cadere
Mille volte
Rialzasi ancora
A denti stretti
Trattenendo le lacrime
Che scorrono
Come fiumi in piena
Travolgendo argini
Corrosi dall’indifferenza
Rialzarsi ogni volta
Fino a mille e piu’volte
Risvegliare le forze perdute
Arrancando lungo i bordi
Della vita
Con tutti i tuoi fardelli
Fino a ragiungere
I confini
Del grande mare.

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I ragazzi della via Pal ( per l’amica Lisa )

Grazie Isabella ♡ e meraviglioso …

Isabella Scotti

 Ho  visitato  Budapest,  di  maggio.

Una  città  piacevole

da  vivere

passeggiando

lungo  il  Danubio,

respirando  un’aria 

antica,

e  trovando

ad  ogni  passo

tracce

di  un  tempo

lontano

ancora  vivo.

Ho  attraversato

i  suoi  ponti

ricchi  di  storia

e  fascino,

mi  sono  seduta

ai  tavolini  di  bar

pieni  di  gente.

Poi,

per  caso,

ho  vissuto

un  piacere  improvviso,

quello  di  trovarmi

camminando,

davanti  al  monumento

de  ”I  ragazzi  della  via  Pal”.

E’  stato  come  tornare

indietro  nel  tempo,

risentire  tra

le  mie  mani,

il  libro

letto  da  ragazza.

E

subito,

quasi  per  miracolo,

ho  visto

quelle  statue

prendere  vita

davanti  a  me

e  mettersi

a  giocare  con  le  biglie  di  vetro

colorate,

così  come  nel  libro.

Emozioni  forti

che  si  sono

straordinariamente

aggiunte

ad  un  mare  di  ricordi…

Ricordi

di  un  mondo

dove

a  regnare  erano

la  fantasia ,   la  creatività

e  l’accontentarsi  di  poco.

meraviglia,

nel  ricordare,

una  dolce …

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Nella foresta ungherese : una baita in legno costruita in due giorni

Fantastico!!!

architettura ecosostenibile

Bence Turanyi dello studio T2.a Architects e il fotografo Zsolt Batar hanno lavorato insieme alla piccola baita di 120 metri quadrati, realizzata in soli due giorni. Il loro scopo era quello di creare un edificio eco-sostenibile, unico, di ottima qualità e realizzabile nel più breve tempo possibile.

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Frittatine di zucchine: nuvolette soffici e cremose!

Solo a vedere la foto é deliziosa.

Una Favola in Tavola " Il Mondo di Ortolandia"

La piccola Greta, come suo papà, adora le uova: pucciare il pezzettino di pane nel rosso dell’uovo al tegamino è una sua grande passione. Cosa che non piace molto a Serena, che le preferisce strapazzate o meglio in una frittata. Ma non una semplice frittata: l’uovo deve sentirsi poco, non deve essere secca, ma soffice e cremosa. Si, Serena è decisamente più complicata di Greta, almeno per ora (incrociamo le dita). Così quando preparo la frittata aggiungo sempre della panna, tanto parmigiano grattugiato e verdure. In frigorifero delle piccole zucchine dell’orto, perfette per creare queste semplici  nuvolette di zucchine!

Ingredienti per 4 persone:

6 zucchine piccole o 3 medie
100ml di panna di riso
3 uova
100gr di parmigiano reggiano
1 cucchiaino di curcuma
sale e pepe q.b.
Olio evo

Grattugiate le zucchine e lasciatele scolare dalla loro acqua dentro un colino.

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Strizzatele bene e mettetele in una ciotola dove unirete le uova…

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Amo …

Amo …

Vietato calpestare i sogni ©ELisa

Amo

Amo il Vento che lieve
mi scivola sul viso e tra i capelli
e quando sono triste, gentile,
spazza via la mia malinconia.

Amo le Nuvole
che incantano i miei occhi
e quando ho un pò di nostalgia nel cuore
mi ricoprono di attenzioni
e avvolgono i miei dolori.

Amo il Sole
che, con le sue mani calde,
tiene vivi sentimenti più belli dentro me
rinnovandoli di una luce più splendente.

Amo la Luna
che culla il mio animo romantico
con la sua bianca e lieve luce
e tutte le volte che il mio sguardo
la incrocia
le confido i miei segreti e desideri,
con la speranza che possa custodirli
e un giorno reallizzali.

Copyright© poesilandia

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Come potrai guardare la luna stanotte

Bella poesia … e poi, io, Amo la Luna 🙂

Carmelo Caldone

Come potrai guardare la luna stanotte

senza la compagnia dei miei occhi.

….Avrai freddo….avrò freddo

ma ci sarà vicino Morfeo

che chiuderà le nostre labbra al lamento.

Come potrai denudarti l’anima

se nella tacita ombra

troverai il risconto del tardi

del nostro tardi.

Nei grandi amori io ti dico

che non esiste il tardi

ma è solo una pausa che pugnala la labilità

dei nostri cammini terreni.

La corsa malefica  e del consumo delle fiamme

solo per noi diverrano alabastri

che  assorbono lo stillicidio del tempo

senza cambiare.

Come potrai amare

un’altro amore che ti disorienta

e ti fa schiava dell’offerta del tuo cuore

cuore che è mio

corpo che è mio

vita che è mia

…..ma come potrai guardare

la luna stanotte

senza la compagnia dei miei occhi.

Carmelo Caldone

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